Livsmedelshygien och egenkontroll

Det tar lång tid att arbeta in ett starkt varumärke eller ett välrenommerat namn, men det kan lika snabbt förloras genom en enda felaktig leverans eller en matförgiftad gäst.

Från och med den 1 januari 2006 måste alla livsmedelsföretag enligt lag sätta upp ett egenkontrollprogram enligt principen HACCP, som i stort sett innehåller samma moment som granskas när Livsmedelsmyndigheten gör en kontroll.

Brandexperten hjälper dig att komma igång med hygiensäkring och ett egenkontrollprogram. Ett avtal om hygiensäkringutformas helt enligt era behov och önskemål. Vanligtvis tecknas ett avtal som täcker era behov inom egenkontroll och livsmedelshygien.

Vi träffas för genomgång på plats hos er med framtagning av flödesschema enligt principen HACCP.  I upplägget ingår dokumenterade inspektioner samt rådgivning och förslag till förebyggande åtgärder i samband med ordinarie inspektion.

Bra kontroll och bra kunskaper om livsmedelshygien betyder oerhört mycket för ett företags ekonomi och framtid.